Arrachera
La arrachera es un corte de carne que se obtiene del músculo delantero de la res, tambien llamda o conocida como el lomo.
Es sin lugar a dudas un corte muy popular en Toluca y en algunas partes de México. La arrachera se recomiensa asar a la parrilla o puede ser a la plancha y se sirve a menudo con verduras y frijoles.
Es una opción popular para cualquier carne asada y/o fiestas. Se caracteriza por su rico sabor y suavidad sin dejar de lado la textura tierna. La carne arrachera es una opción muy nutritiva, por ser un corte magro y contiene una gran cantidad de proteína.
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