El corte de T-bone es un tipo de filete de res que proviene de la parte posterior del lomo de la vaca. Se trata de un corte muy popular en todo el mundo y se caracteriza por su forma en forma de T, ya que contiene un hueso en forma de T en el centro de la carne.

El corte de carne T-bone incluye porciones de dos tipos de carne diferentes: el filete y la chuleta. El filete es un corte tierno y suave con gran sabor, mientras que la chuleta es un corte más firme y suave con un sabor más fuerte. El corte de carne T-bone se cocina a la parrilla o a la plancha.